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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2019-06-06
- 瀏覽次數(shù): 4630 次
單一麥芽威士忌 白州
The Hakushu
The Hakushu
白州蒸餾所的建成足足比山崎晚了50年，首支單一麥芽威士忌出品于1994年。
酒廠(chǎng)的選址頗為講究，位于森林之中，擁有優(yōu)質(zhì)的低硬度水源。在釀造方面，除了與山崎一樣使用多種蒸餾器和橡木桶外，在技術(shù)革新方面更大刀闊斧，比如使用泥煤干燥的麥芽，不惜成本的采用橡木槽發(fā)酵，在森林中完成熟化等，風(fēng)格也更簡(jiǎn)單直接，松林般清淡柔雅。
酒廠(chǎng)的選址頗為講究，位于森林之中，擁有優(yōu)質(zhì)的低硬度水源。在釀造方面，除了與山崎一樣使用多種蒸餾器和橡木桶外，在技術(shù)革新方面更大刀闊斧，比如使用泥煤干燥的麥芽，不惜成本的采用橡木槽發(fā)酵，在森林中完成熟化等，風(fēng)格也更簡(jiǎn)單直接，松林般清淡柔雅。
白州25年單一麥芽威士忌
The Hakushu 25 Years Old Single Malt Whisky
白州的最高年份酒款，由酒廠(chǎng)熟成25年以上的原酒調(diào)配而成，擁有濃郁果香、清新花草與淡雅的泥煤煙熏氣息等特質(zhì)。
雖然名氣不及山崎，白州也獲得了不少?lài)?guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的肯定，特別是深得WWA的厚愛(ài)。繼2016年及2017年蟬聯(lián)最佳日本單一麥芽威士忌大獎(jiǎng)后，今年又一舉將份量最重的全球最佳單一麥芽威士忌大獎(jiǎng)收入囊中，想必價(jià)格還要漲。
雖然名氣不及山崎，白州也獲得了不少?lài)?guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的肯定，特別是深得WWA的厚愛(ài)。繼2016年及2017年蟬聯(lián)最佳日本單一麥芽威士忌大獎(jiǎng)后，今年又一舉將份量最重的全球最佳單一麥芽威士忌大獎(jiǎng)收入囊中，想必價(jià)格還要漲。
白州18年單一麥芽威士忌
The Hakushu 18 Years Old Single Malt Whisky
The Hakushu 18 Years Old Single Malt Whisky
由在白州蒸餾所熟成18年以上的麥芽原酒調(diào)和而成，其中包含高比例的雪莉桶原酒，體現(xiàn)了白州慣有的爽快口感，并且擁有淡淡煙熏味。
白州12年單一麥芽威士忌
The Hakushu 12 Years Old Single Malt Whisky
The Hakushu 12 Years Old Single Malt Whisky
這支酒由陳釀?dòng)诿绹?guó)白橡木桶12年以上的麥芽原酒調(diào)和而成，煙熏味相對(duì)更為明顯，口感依然爽快清雅。
最近，有關(guān)這支酒即將停售的消息簡(jiǎn)直刷爆網(wǎng)絡(luò)，原因當(dāng)然還是原酒量不足。雖然三得利已經(jīng)發(fā)布聲明不會(huì)停產(chǎn)，也不會(huì)影響在中國(guó)地區(qū)的供應(yīng)，不過(guò)，如今一瓶難求是真真切切的了。
最近，有關(guān)這支酒即將停售的消息簡(jiǎn)直刷爆網(wǎng)絡(luò)，原因當(dāng)然還是原酒量不足。雖然三得利已經(jīng)發(fā)布聲明不會(huì)停產(chǎn)，也不會(huì)影響在中國(guó)地區(qū)的供應(yīng)，不過(guò)，如今一瓶難求是真真切切的了。
白州10年單一麥芽威士忌
The Hakushu 10 Years Old Single Malt Whisky
The Hakushu 10 Years Old Single Malt Whisky
接下來(lái)這一支，則是真正停產(chǎn)的白州10年，和山崎10年一樣在2014年被無(wú)年份版本取代。
白州1973單一麥芽威士忌
The Hakushu Single Malt Whisky
The Hakushu Single Malt Whisky
取代白州10年的無(wú)年份酒款，也被稱(chēng)為新白州，擁有清爽順口的口感。
限定款
白州也出過(guò)一些限定款，比如挑選雪莉酒桶熟成原酒融和而成的雪莉桶版本，以及挑選煙熏麥芽原酒裝桶融和而成的重泥煤版本等。此外白州也推出過(guò)私人酒桶系列（The Owner’s Cask）。
北杜
Hokuto
Hokuto
該系列雖然不以白州為名，但同樣是使用白州蒸餾所的原酒調(diào)配而成，其名字取自白州蒸餾所的所在地北杜市，而杜在日字中正有森林之意。酒款還有一大特點(diǎn)是，其原酒都經(jīng)過(guò)了竹炭過(guò)濾，使得風(fēng)味更柔和圓潤(rùn)。
調(diào)酒問(wèn)答
哪里有威士忌培訓(xùn)班？
答：佛山禪城區(qū)有個(gè)展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，那里有英日式調(diào)酒，花式調(diào)酒培訓(xùn)，老師專(zhuān)業(yè)
佛山哪里可以學(xué)調(diào)酒？答：佛山禪城區(qū)有個(gè)展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，那里有英日式調(diào)酒，花式調(diào)酒培訓(xùn)，老師專(zhuān)業(yè)
答：佛山我就知道禪城區(qū)有一家佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校，我有幾個(gè)朋友之前在那邊學(xué)習(xí)過(guò)，聽(tīng)說(shuō)還不錯(cuò)，可以去看看
哪里有調(diào)酒訓(xùn)班？
答：佛山禪城區(qū)就有個(gè)佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校啊，口碑很好。知名度比較高.
佛山哪家調(diào)酒培訓(xùn)校學(xué)比較好？
答：想學(xué)要學(xué)到手藝肯定要找個(gè)好學(xué)校， 佛山展翅培訓(xùn)學(xué)校還不錯(cuò)，首家名師親傳、小班一對(duì)一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)，有免費(fèi)體驗(yàn)的，可以去參觀(guān)參觀(guān)
佛山哪里有調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校？
答:找培訓(xùn)學(xué)校一定要去正規(guī)學(xué)校學(xué)哦，無(wú)論在教學(xué)還是就業(yè)上都是有保障的，佛山禪城區(qū)有一個(gè)佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校還不錯(cuò)，建議你去看看
