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新聞動態(tài)
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  • 作者:
  • 來源:
  • 日期: 2020-04-27
  • 瀏覽次數(shù): 2428
根據(jù)維基百科記載,Old Fashioned的起源是來自美國塔基州 Lotisville的 Pendennis Cub?這間私人俱樂部倉立于1881年,下圖是尚未遷址前的畫像。
 
全景完全沒有招牌?果然是神秘的招待所?美國各州幾乎都有類似的『士俱樂部』·早期只有白種男性可以參加,近代被公干一段時間后才開始有女性和黑人成員的加入~
 

Old Fashioned古典雞尾酒配方:
波本或黑麥威士忌60ml
苦精1-2dash
方糖1粒

步驟:
典杯中放入切過的方糖將兩種苦精滴在方糖上倒入一吧勻蘇打水,用搗棒壓碎方糖,持續(xù)攪摔直到幾平溶解放人約滿的冰塊杯中再領入威土忌摔注意溫度與化水量,增香皮擺杯即可

談到 old Fashioned,就不得不說雞尾酒的發(fā)展歷史,根據(jù)維基百科,雞尾酒一詞正式的定義,是在1806年的56號,在 The Balance and the Columbian Repository這本刊物上出現(xiàn),這段文字揭示了初代雞尾酒的定義
Stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters
(一種剩激性酒精飲料,由任何一種烈酒、糖、水與苦精所組成)
 
old Fashioned這杯雞尾酒,最早的正式文獻記載是出現(xiàn)在1895年,由 George. Kappeler寫的“Modern American Drinks"一書中出現(xiàn)...
中譯本波士頓調(diào)酒圣經(jīng)中,第一杯提到的調(diào)酒就是old Fashioned,然而提到它的文獻年代卻發(fā)生錯植,應該是1895而非1985,以下是在網(wǎng)絡上找到該書的目承照片。
 
Old Fashioned古典雞尾酒配方:
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學院作為佛山本地大型調(diào)酒教育機構(gòu),具有多年的專業(yè)教學經(jīng)驗,學院根據(jù)市場需求開設英式日式威士忌班、國際花式調(diào)酒演出班等多個網(wǎng)紅課程,致力為調(diào)酒行業(yè)從業(yè)者提供理論知識、實操技術(shù)、店鋪運營等一站式服務,建校至今已培育數(shù)千位調(diào)酒師優(yōu)秀人才。
 


 



 
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