它是什么？它是一款尊美醇團(tuán)隊(duì)打造的愛(ài)爾蘭威士忌，只不過(guò)這次他們將它放在以世濤啤酒過(guò)桶的威士忌桶里陳年。跟所有天才想法的誕生一樣， 一伙人在酒吧里閑聊時(shí)突發(fā)奇想冒出了這個(gè)主意。而這伙人又剛好在尊美醇和Franciscan Well（科克市當(dāng)?shù)匾患椅⑿推【漆勗鞆S(chǎng)）工作 。毫無(wú)疑問(wèn)，他們當(dāng)時(shí)正在享用一杯愛(ài)爾蘭威士忌和世濤啤酒混搭而成的飲品（這可是一個(gè)經(jīng)典搭配），于是想到讓這兩個(gè)酒吧最?lèi)?ài)的明星擦出更多火花 。在這個(gè)以反叛著稱(chēng)的地方，當(dāng)然不會(huì)有任何東西阻擋他們的創(chuàng)意之路。

它是怎么釀造的？就在木桶里唄。尊美醇把裝過(guò)威士忌的木桶送到Franciscan Wells，那邊的人將這些木桶用于熟成世濤啤酒。從人們對(duì)Franciscan Well Jameson Stout的評(píng)價(jià)來(lái)看，結(jié)果是非常贊的。然后這些充分吸收了啤酒精華的木桶又被送回到尊美醇的米德?tīng)栴D酒廠(chǎng)，一來(lái)一回，雙方都得到自己想要的。在米德?tīng)栴D，四年陳的經(jīng)典尊美醇威士忌被裝入桶內(nèi)繼續(xù)陳年六個(gè)月。 好了，Caskmates釀造完成了。

它嘗起來(lái)怎樣？簡(jiǎn)單地說(shuō)：美味無(wú)比。具體地說(shuō)：就像你在蘋(píng)果園旁農(nóng)舍里品用意式濃縮咖啡時(shí)空氣中彌漫的氣息，一邊AGA爐灶上正做著榛子糕點(diǎn)。沒(méi)那么詩(shī)意的說(shuō)法是，它聞起來(lái)很像經(jīng)典尊美醇威士忌，但是更加——實(shí)在找不著詞兒——“世濤”。入口后簡(jiǎn)直是一場(chǎng)盛筵。口感甜，一絲黃金糖漿的味道，非常順滑。應(yīng)該說(shuō)是異乎尋常的順滑，因?yàn)槭罎【频募尤霂?lái)了咖啡和巧克力的口感。那種感覺(jué)就像一個(gè)小朋友在復(fù)活節(jié)早晨感受到的濃濃巧克力味，他那有錢(qián)的親戚們給他買(mǎi)來(lái)了很多名牌復(fù)活節(jié)蛋巧克力。余味是綿長(zhǎng)濃郁的牛奶味。尊美醇建議Caskmates搭配半品脫世濤啤酒；這樣應(yīng)該錯(cuò)不了。畢竟最初這款酒就是這么來(lái)的。還有更多好消息：瓶身上寫(xiě)著“Caskmates –世濤版”，大概預(yù)示著以后會(huì)有更多版本加入。