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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 展翅咖啡調(diào)酒學(xué)校
- 日期: 2015-11-02
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是什么？它是周末早午餐菜單上的加了一款辣味原料的血腥瑪麗亞。
它是如何制作的呢？哥羅里奧百分百白牌龍舌蘭特其拉加入墨西哥辣椒，放進(jìn)低溫真空烹飪機(jī)中浸漬至少8個(gè)小時(shí)，然后取出，加入番茄汁、伍斯特沙司、辣椒粉、辣根沙司、海鹽和黑胡椒，照調(diào)制血腥瑪麗亞的常規(guī)方法制作。
它嘗起來(lái)如何？正如你所希望的，這款特其拉充斥著濃郁的龍舌蘭草的風(fēng)味——這也是你之所以選擇血腥瑪麗亞，而不是它那稍微遜色的、以伏特加為基酒的表親的原因——墨西哥辣椒浸漬物為它添加了幾分真辣。這一細(xì)節(jié)令它比其它的血腥瑪麗亞高出一籌，顯示了對(duì)那些喜歡辣味血腥瑪麗亞而不僅僅滿足于從可憐相的辣醬瓶中擠出的幾滴辣汁的酒客的真切關(guān)心和尊重。 你能夠嘗出添入其中的各種辣料的復(fù)雜性，風(fēng)味清新、稍有點(diǎn)挑戰(zhàn)性的它絕對(duì)值得你把自己拽出被窩。
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