麥麗素絕對是90、00后的童年回憶，小時候去超市總會吵著爸媽買上幾包。

巧克力包裹著酥脆的餅干，這“獨特”的外形，特像一部童年的電視劇“活佛濟公”里的伸腿瞪眼丸。

沒想到今天這一杯飲品，讓我尋找到了兒時的味道~

制作步驟

一：制作茶湯

杯中放入紅茶，泡茶的比例是1:40

二：制作奶油頂

容具中加入淡奶油、白砂糖進行打發(fā)，打發(fā)的程度拎起有小尖角即可

三：制作奶茶

紅茶與牛奶比例：1:0.5，可可粉5g,糖漿10g

四：裝杯

杯中加入珍珠，倒入可可奶茶至8分滿，杯口擠上打發(fā)好的奶油封頂

五：裝飾

頂部放上麥麗素，和麥麗素碎裝飾即可出品。

制作步驟

一：芋泥制作

芋頭和紫薯切塊，放入鍋中蒸20~25分鐘

二：制作茶湯

杯中放入紅茶，泡茶的比例是1:40

三：制作奶茶

泡好的紅茶湯中加入牛奶

四：制作奶油頂

容具中加入淡奶油、白砂糖進行打發(fā)，打發(fā)的程度拎起有小尖角即可

五：蒸熟的芋頭紫薯倒入攪拌機，加入煉乳牛奶打成泥

六：裝杯

用勺子把芋泥掛在杯壁上，依次加入芋泥、奶茶，杯口擠上打發(fā)好的奶油封頂

七、裝飾

頂部放上蒸熟切好的芋頭即可出品。

“板栗”算是秋冬獨有的味道了。

板栗泥的特有栗香、融入了香醇牛乳，令板栗香氣更豐富。

杯頂?shù)哪逃脱┓迦錾锨逑愕墓鸹ㄅc碧根果，這賣相就如詩畫一般。

制作步驟

一：制作板栗泥

板栗蒸熟，剝殼放入攪拌機打成泥，可以在杯中加入些許紅茶，使整個 板栗泥濕潤一點。

二：制作奶油頂

容具中加入淡奶油、白砂糖進行打發(fā)，打發(fā)的程度拎起有小尖角即可

三：制作奶茶

椰奶中加入厚牛乳

六：裝杯

用勺子把板栗泥掛在杯壁上，依次加入珍珠、奶茶，杯口擠上打發(fā)好的奶油封頂

七、裝飾

頂部撒上桂花、碧根果碎即可出品。




關于調酒培訓相關問答：
 

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一般分為長期專業(yè)及短期專業(yè)

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