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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2019-12-23
- 瀏覽次數(shù): 1721 次
十年前，星巴克打開了中國的咖啡市場(chǎng)，從最開始的研磨咖啡到現(xiàn)在的精品咖啡時(shí)代。消費(fèi)者對(duì)于咖啡需求正在逐漸發(fā)生改變，而對(duì)于咖啡師的工作要求也越來越高。
隨著居民生活的不斷發(fā)展，人們對(duì)于咖啡的需求不再是單純的提神醒腦，而更注重咖啡的本身。所以，對(duì)咖啡師的要求也越來越嚴(yán)格。從原來的只要求學(xué)會(huì)簡單的看配方調(diào)配到現(xiàn)在掌握各種咖啡知識(shí)傳播咖啡文化、并制出各種不同類型的咖啡及拉花。可以看出，咖啡行業(yè)不斷往專業(yè)化、高端化、精品化的方向發(fā)展，咖啡師需要不斷的豐富自己的咖啡知識(shí)面，才得以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。
咖啡師作為店內(nèi)的核心人物，除了沖泡制作咖啡，建立顧客關(guān)系也是十分重要的工作之一。提供良好的服務(wù)，親切的微笑與良好的服務(wù)態(tài)度。在現(xiàn)代咖啡交易之中，消費(fèi)者即是享受者也是求知者，它們想知道了解更多咖啡文化知識(shí)。這也是現(xiàn)代咖啡師與顧客建立友好關(guān)系的良好途徑。
除此之外，單純按照配方做咖啡只能被認(rèn)為是咖啡的沖調(diào)工作者，而真正的咖啡師而是將更多的思考放在咖啡行業(yè)之上。用有創(chuàng)意、精致、個(gè)性的咖啡產(chǎn)品作為媒介，向大眾傳播咖啡文化，讓更多人懂得欣賞咖啡，認(rèn)識(shí)咖啡。這才是真正咖啡師的意義。
咖啡行業(yè)將會(huì)更高端、更國際化，而行業(yè)對(duì)于咖啡師的要求也會(huì)越來越高。所以，咖啡師唯有不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自我，才能應(yīng)對(duì)這個(gè)多變的市場(chǎng)。學(xué)咖啡，就來佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院。
隨著居民生活的不斷發(fā)展，人們對(duì)于咖啡的需求不再是單純的提神醒腦，而更注重咖啡的本身。所以，對(duì)咖啡師的要求也越來越嚴(yán)格。從原來的只要求學(xué)會(huì)簡單的看配方調(diào)配到現(xiàn)在掌握各種咖啡知識(shí)傳播咖啡文化、并制出各種不同類型的咖啡及拉花。可以看出，咖啡行業(yè)不斷往專業(yè)化、高端化、精品化的方向發(fā)展，咖啡師需要不斷的豐富自己的咖啡知識(shí)面，才得以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。
咖啡師作為店內(nèi)的核心人物，除了沖泡制作咖啡，建立顧客關(guān)系也是十分重要的工作之一。提供良好的服務(wù)，親切的微笑與良好的服務(wù)態(tài)度。在現(xiàn)代咖啡交易之中，消費(fèi)者即是享受者也是求知者，它們想知道了解更多咖啡文化知識(shí)。這也是現(xiàn)代咖啡師與顧客建立友好關(guān)系的良好途徑。
除此之外，單純按照配方做咖啡只能被認(rèn)為是咖啡的沖調(diào)工作者，而真正的咖啡師而是將更多的思考放在咖啡行業(yè)之上。用有創(chuàng)意、精致、個(gè)性的咖啡產(chǎn)品作為媒介，向大眾傳播咖啡文化，讓更多人懂得欣賞咖啡，認(rèn)識(shí)咖啡。這才是真正咖啡師的意義。
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