調(diào)酒培訓(xùn)告訴你金湯力是怎么調(diào)的？

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• 日期: 2019-11-27
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在這個(gè)雞尾酒復(fù)興的時(shí)代，金湯力并沒(méi)有被像馬天尼那樣捧上神壇，一部分原因大概歸于它的普通，畢竟這是一杯你在自家廚房也可以輕易完成酒。另一部分原因則是今天的這款雞尾酒已經(jīng)被注入太多矯飾主義和洛可可風(fēng)尚，反而忽視了其中蘊(yùn)含的無(wú)窮無(wú)盡可能性。但今天，我們要重新喚起你對(duì)于“金湯力”的興趣。
 
1、極高的包容性，能包容下海量的草本味道。 金酒是香料的搖籃和溫床，而湯力水則提供了臂彎和舞臺(tái)。在這樣的基礎(chǔ)上，苦味、甜味和植物的香氣以及酒精還有氣泡如此被混合在一起，人們可以隨意展開(kāi)想象添加任何元素以及用任何手段去制造一杯全新的“金湯力”。

2、可添加不同品牌的金酒，讓湯力水的風(fēng)味各具特色 傳統(tǒng)的倫敦干金、當(dāng)下流行的獨(dú)門(mén)香料小批量金酒、用特殊材料（譬如葡萄）蒸餾的金酒、又或許是上周末自己在家浸泡的不知道什么金酒，每一種金酒獨(dú)特的香氣和味道都會(huì)被氣泡水放大和解構(gòu)。

3.除此以外，苦味劑和香味劑也同樣是可以任意綻放在金湯力中的元素。 從各色苦精到帶各種香氣的利口酒，從形形色色的Amaro到最普通的自制果醬和果汁，一杯“金湯力”好比一座小型食品化工實(shí)驗(yàn)室，永遠(yuǎn)值得在味道上做無(wú)窮的探索。 4

.金湯力還是各種裝飾的好伙伴。 忘掉傳統(tǒng)的青檸和黃檸，這杯酒其實(shí)是少有的能極端放大裝飾物感官的作品——無(wú)論從視覺(jué)上還是味覺(jué)上。