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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-11-07
- 瀏覽次數(shù): 1985 次
多數(shù)工作都很難體現(xiàn)個(gè)性的，因?yàn)闉轭櫩头?wù)的性質(zhì)使得工作本身不允許。但是轉(zhuǎn)念又想，工作也一直體現(xiàn)著個(gè)人風(fēng)格啊，比如工作的效率、質(zhì)量，以及突來(lái)的創(chuàng)意等等。做一杯咖啡，有的咖啡師放進(jìn)自己的故事，有的則溶入自己的處世哲學(xué)，有的只表明“簡(jiǎn)單”，那究竟如何體現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格呢？
首先，專業(yè)的咖啡師對(duì)咖啡機(jī)和豆子的講究程度是不一樣的，制作技能越熟練，越得心應(yīng)手，拉花團(tuán)案的裝飾更需要推陳出新，之前操作過(guò)的不能馬虎以了，要舉一反三，從練習(xí)中得到創(chuàng)新的啟發(fā)，結(jié)果你的拉花夠不夠獨(dú)特優(yōu)雅具有靈魂呢，就決定了你的個(gè)人風(fēng)格的魅力！
有人說(shuō)做咖啡師視覺(jué)和味覺(jué)通常都是極為靈敏的，因?yàn)槠愤^(guò)多種款式的咖啡，也知曉其中制作的竅門(mén)，等到自己動(dòng)手的時(shí)候，才讓人感覺(jué)一套工序就像是一連串富有節(jié)奏音律的表演，很有流動(dòng)感。選咖啡豆、烘焙、研磨、咖啡拉花制作，也需要十分用心，雖然熟練卻不能粗心，每一步應(yīng)該精致化！
另外，對(duì)咖啡文化的理解不一樣，個(gè)人沉淀出的氣質(zhì)與文化氣息也有所差別，往往越鐘情的人越能形成自己的“咖啡風(fēng)格”。
做咖啡好像處世，只有越投入地去經(jīng)歷，才能看到更多的東西，提升自己的感悟，通過(guò)實(shí)踐，從大眾中脫穎而出，成為真正的自己！
