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咖啡活動(dòng)實(shí)踐
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-08-27
- 瀏覽次數(shù): 2654 次
生活每天都像一場(chǎng)盛會(huì)，盛會(huì)中，有人風(fēng)光，也有人失落。在一片雜亂與繁忙中能把事情做得井然有序，讓人見(jiàn)了就滿意，不就相當(dāng)于說(shuō)主宰了生活？展翅學(xué)校的咖啡師學(xué)員就具備這樣的優(yōu)秀素質(zhì)。
誰(shuí)都知道咖啡服務(wù)生活，點(diǎn)綴生活，而咖啡師要做的就是給咖啡妝以藝術(shù)，用心呈現(xiàn)咖啡出品，發(fā)揚(yáng)一種浸透著人文內(nèi)涵的咖啡文化。
咖啡豆萃取與研磨，相當(dāng)于做出一杯咖啡的基本功，實(shí)則如何品鑒咖啡，如何從風(fēng)格各異的咖啡豆中選擇適合顧客的，選擇什么樣的咖啡杯等等都是做咖啡這門學(xué)問(wèn)里的枝枝節(jié)節(jié)，一枝一節(jié)都不能忽視。
咖啡拉花技巧制作是其中的點(diǎn)睛之筆，猶如丹青上的一句題詩(shī)。以往受邀參加的大型活動(dòng)中展翅學(xué)校的咖啡學(xué)員就制作過(guò)千層心、葉子、花卉等圖案，都使現(xiàn)場(chǎng)驚奇！
本次在中海地產(chǎn)環(huán)宇城，卻帶來(lái)紳士頭像的拉花圖案，拉花圖案的制作就如同中國(guó)傳統(tǒng)刺繡的一針一線，每一個(gè)眉目，每一根細(xì)微的線條，都要精確到位，生動(dòng)傳神。能做成這樣很需要細(xì)膩的心思！
臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。展翅學(xué)校的咖啡師學(xué)員供給的咖啡精品頗受顧客的喜歡，前來(lái)品嘗的人前赴后繼，很有些明星效應(yīng)的感覺(jué)?，F(xiàn)場(chǎng)顧客所感受得到的，絕不僅僅是一杯咖啡，更重要的是一種具有從容、樂(lè)觀意義的生活文化的誠(chéng)摯傳遞！
大家好才是真的好！看到手上捧著咖啡的人都笑逐顏開(kāi)，您還不給我們的咖啡師朋友點(diǎn)個(gè)贊嗎？
（2018年8月26日，在環(huán)宇城現(xiàn)場(chǎng)，展翅的朋友還多拍了幾張，也都放出來(lái)，讓各位完全還原現(xiàn)場(chǎng)氛圍，并漸漸去理解那種時(shí)候一杯咖啡的重要性！如下。）
