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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-07-07
  • 瀏覽次數(shù): 1839


正所謂“三百六十行,行行出狀元”,不過,常常有個(gè)現(xiàn)象,那就是隔行如隔山,同行也隔山,怎么說呢?有些人是牛人,牛得總讓人有點(diǎn)摸不著頭腦,所以我們輾轉(zhuǎn)反側(cè),準(zhǔn)備在人生新一輪挑戰(zhàn)中給自己打雞血的時(shí)候,也總期待著牛人們說點(diǎn)什么,你牛了那么久,也讓我們牛一牛吧!調(diào)酒師的福氣,小編套到了牛人調(diào)酒師的“牛”招!一起來看看!
 


 

在客人最喜歡的酒類上下重功夫!
 

怎么樣才知道客人最喜歡的酒是什么呢?網(wǎng)上很多討論的啊,雖說也是莫衷一是,但是聽大家在討論,還是能琢磨出一些客人喜好的蛛絲馬跡的,再者,你要好好總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),每天都注意客人跟你說了什么。你一定看過你在調(diào)酒時(shí),身邊很多美眉,那你有沒有想過女性最喜歡什么樣的酒呢?小編發(fā)現(xiàn)很多女生中意含乳制品類雞尾酒,像綠色蚱蜢雞尾酒、白蘭地亞歷山大雞尾酒,這些雞尾酒往往酒精較弱,不會(huì)有很強(qiáng)的刺激感,有點(diǎn)薄荷利口酒多加一點(diǎn),整杯酒呈現(xiàn)淡綠色的感覺,有點(diǎn)呢多加白可可利口酒,顏色呈現(xiàn)給人一種白皙嫩滑的美感。女性喜歡的這類雞尾酒主要特點(diǎn)是淡奶油的調(diào)節(jié),當(dāng)舉著酒杯抿一小口,淡淡的自然氣息撲鼻而入,但絲毫不膩,比一般奶茶還清新可人,順滑的口感,又濃稀相宜,初戀般的浪漫讓女生們欲罷不能!所以你身邊的美眉點(diǎn)了這類酒,一定要做到完美!
 



男人酒呢,對(duì)調(diào)酒師的要求就截然不同了。記得一部很有名的電影《教父》里面就講到一款“教父雞尾酒”,古樸中透出淡黑光澤的酒杯盛著酒精度25度的威士忌,不是一般的威士忌,它實(shí)現(xiàn)在酒的冰點(diǎn)給出了一個(gè)“勁爆式”的第一印象,就像男性令人稱贊的“速度與激情”,繼而蘇格蘭威士忌和杏仁利口酒搭配融合,使得作為基酒的威士忌散發(fā)出醇厚的香氣,杏仁的微微苦澀,仿佛道出了男人深處的心靈。除非他人自己點(diǎn),否則你不要自告奮勇地給男人推薦賓治雞尾酒一類的酒,因?yàn)檫@些酒多是年輕情侶會(huì)點(diǎn),它們從這酒中嘗出愛的甜蜜幸福,如果一個(gè)憂傷的單身男子,這酒是有點(diǎn)殘忍的,所以要熟悉酒和熟悉人,什么酒最受推崇,首先拿下它!
 



把花式調(diào)酒玩得出神入化!
 

勤能補(bǔ)拙,是針對(duì)一時(shí)克服不了的困難來說的,只有勤學(xué)苦練方能練就真功夫。花式調(diào)酒是對(duì)很多調(diào)酒師的一個(gè)很大的挑戰(zhàn),它不僅需要很強(qiáng)的專業(yè)能力,還需要極其良好的心理素質(zhì)。這種即興表演,往往能給客人的心靈帶來刺激感,但是一定要規(guī)范而且瀟灑,還要配合動(dòng)感音樂的節(jié)奏,很多調(diào)酒師擔(dān)心的是在五彩燈光亂晃亂轉(zhuǎn)的酒吧,自己的視線和心理會(huì)不會(huì)受影響,加上花式調(diào)酒還經(jīng)常會(huì)有一些高難度的危險(xiǎn)動(dòng)作,一不小心就會(huì)被燙傷,所以做調(diào)酒師之前,一定要有足夠的專業(yè)培訓(xùn)!
 



讓你的英語漸漸牛逼起來!
 

這個(gè)時(shí)代是雙語時(shí)代,英語已經(jīng)不陌生了,很多名校畢業(yè)的也只能進(jìn)中學(xué)教教英語,翻譯很少人要了,理由很簡單:英語誰不會(huì)!但是,我們做調(diào)酒的,努力工作給人happy,如果基本的酒名的英語你都不會(huì),你確定你水平層次會(huì)高嗎?像有人平日大街上踩到你的腳跟,跟你說聲sorry一樣,人家來酒吧點(diǎn)酒為什么就不會(huì)用英文表達(dá)呢?無論是炫品味還是什么的,調(diào)酒師就要慢慢把英語嗨上去!
 

小編知道的有:威士忌 Whisky、芝華士 Chivas、杰克丹尼 Jack Daniels、青草蜢 Grasshopper、曼哈頓 Manhattan、教父 Godfather、伏特加紅牛 Vodka Red-Bull、林奇堡檸檬 Lynchburg Lemonade、莫吉托 Mojito,等等。有時(shí)候,你不懂英文,就跟你覺得客人沒點(diǎn)你的拿手好酒一樣遺憾。所以讓你的英文上一個(gè)臺(tái)階,英文不僅幫秀了你的酒,同時(shí)客人會(huì)對(duì)你與國際接軌的風(fēng)采大為嘆服,從而頻頻光顧哦!這當(dāng)然可以歸結(jié)到氣質(zhì)上的提升,有助于推動(dòng)調(diào)酒事業(yè)的蒸蒸日上!
 



佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,有針對(duì)調(diào)酒師的專業(yè)培訓(xùn),開設(shè)有常用混合飲料的制作、日式經(jīng)典雞尾酒制作、調(diào)酒師演出花式調(diào)酒動(dòng)作、酒吧運(yùn)營及推廣等專業(yè)課程,我們?cè)附哒\為你的調(diào)酒師生涯保駕護(hù)航,幫助你贏在起點(diǎn)!可以點(diǎn)擊調(diào)酒師培訓(xùn)課程了解詳情,咨詢報(bào)名請(qǐng)聯(lián)系微信/QQ2315340140

 
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