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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2017-10-26
- 瀏覽次數(shù): 1963 次
花式調(diào)酒起源于美國，
現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，
在調(diào)酒過程中加入
一些花樣的調(diào)酒動作以及
魔幻般的互動游戲，
起到活躍酒吧氣氛、
提高娛樂性、
與客人拉近關(guān)系的作用。
1.行業(yè)起源
花式調(diào)酒起源于二十世紀(jì)的美國?，F(xiàn)流行于全世界。
2.行業(yè)現(xiàn)狀
隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調(diào)酒師。
3.職業(yè)薪酬
目前，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務(wù)費+酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。當(dāng)然，另有三個因素影響收入，即工作經(jīng)驗、工作技巧和所在酒吧的性質(zhì)。
4.工作環(huán)境
許多調(diào)酒師每周工作超過40小時，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實行輪班制。在酒吧、夜總會、俱樂部、的士高、酒店等娛樂場所上班工作。
5.前景展望
在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個新興職業(yè)，調(diào)酒師在勞動力市場上常常供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。
據(jù)報導(dǎo)，我國平均每年缺高技能的調(diào)酒師2500名，目前調(diào)酒師這一行業(yè)在國內(nèi)具有很大的市場發(fā)展?jié)摿Γ?/span>
——入行培訓(xùn)
由于行業(yè)發(fā)展前景樂觀，再加上調(diào)酒師的門檻相對較低，近年來希望入行的人越來越多。在這里要提醒你，選擇學(xué)校應(yīng)該選擇資格老，實力強的調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校，不要貪圖便宜，要對自己負(fù)責(zé)。
好的調(diào)酒師既會調(diào)酒又會 “調(diào)情”；一個合格的調(diào)酒師一定要記得所有的調(diào)酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于溝通。
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