它是什么？我們?cè)谙愀?nbsp;La Cabane品嘗到了這款讓人恨不得一飲而盡的超級(jí)美味自然起泡白葡萄酒（法語(yǔ)是petillant naturel）。這種葡萄酒未完成發(fā)酵便進(jìn)行裝瓶，并且不再額外添加酵母或糖（香檳或一些瓶?jī)?nèi)發(fā)酵葡萄酒經(jīng)常這樣做），自然發(fā)酵過(guò)程中緩慢產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。這款葡萄酒產(chǎn)自隆河谷一個(gè)名叫Gramenon的酒莊，該酒莊位于德龍區(qū)的Montbrison-sur-Lez。盡管酒莊主人Michele Aubery-Laurent主要釀造羅納河谷法定產(chǎn)區(qū)酒，她和自己的兒子Maxime-Francois Laurent也生產(chǎn) “法國(guó)葡萄酒” 這一要求沒(méi)那么嚴(yán)苛的級(jí)別的產(chǎn)品 。

它是如何釀造的？釀酒葡萄均為有機(jī)種植，采用數(shù)種生物動(dòng)力法，如將裝滿(mǎn)肥料的牛角埋在地里，他們說(shuō)這樣做的目的是為了盡量減少用硫和銅來(lái)幫助葡萄樹(shù)抵御疾病，葡萄均為人工采摘，發(fā)酵過(guò)程中極少使用二氧化硫。酒莊種植了2種白葡萄品種，維歐尼和白克萊雷，這款以80%克萊雷和20%維歐尼為原料。因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣泡，所以酒瓶采用了金屬瓶蓋來(lái)密封。正因?yàn)槿绱?，不要?dān)心它的色澤有點(diǎn)渾濁——這也是它的一個(gè)魅力所在。

它嘗起來(lái)如何？想象一下你在普羅旺斯一個(gè)陽(yáng)光燦爛的午后愜意地躺在椅子上，再來(lái)上這樣一杯葡萄酒真是再理想不過(guò)了。你甚至也可以在午餐前開(kāi)瓶。它酒精度數(shù)較低（10度），微甜，洋溢著桃子、梨子、柑橘水果和鮮花的香氣，但是又不會(huì)過(guò)濃或者太膩。它充滿(mǎn)活力，無(wú)比清新，并且十分易飲，喝過(guò)一口之后你會(huì)迫不及待地想要把一整瓶都干掉。