新加坡香港街28號(hào)的斯通芬斯雞尾酒。Dan Bignold 撰文。

它是什么？一款美國(guó)殖民地時(shí)期風(fēng)格的雞尾酒的改編版。這是一款蘋(píng)果風(fēng)味濃郁的長(zhǎng)飲，而對(duì)于我這個(gè)在異鄉(xiāng)的外國(guó)人來(lái)說(shuō)，這杯雞尾酒讓我想起了此時(shí)此刻在地球的另一端正是落葉紛紛的秋季（當(dāng)然不是新加坡）。

它是如何調(diào)制的？香港街28號(hào)的創(chuàng)意總監(jiān)Joe Alessandroni和酒吧經(jīng)理Logan Demmy對(duì)原本由兩種材料制成的雞尾酒進(jìn)行了改良。用圣喬治加香梨味利口酒為酒增加復(fù)雜度，一小滴檸檬汁和德梅拉拉單糖漿帶來(lái)額外的活力，基酒為阿普爾頓12年朗姆，最后加滿(mǎn)La Chouette干西打。

它嘗起來(lái)如何？成熟的紅蘋(píng)果味，還有一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜味，酒精的烈度足以讓人在渾身充滿(mǎn)暖意的同時(shí)感到神清氣爽——倒不像干型西打，而是一款加強(qiáng)版的中等甜度的蘋(píng)果酒。就像一場(chǎng)果園里的派對(duì)，是只屬于某個(gè)季節(jié)的回憶，當(dāng)然，絕對(duì)是杯好喝到哭的雞尾酒。